Quando o flores de cânhamo atinge o seu ponto de colheita e é cortada, começa uma das fases mais importantes para os botões resultantes. Muitos processos químicos ainda estão a decorrer no interior da planta cortada, e é por isso que esta transição entre o corte e a secagem é uma das fases mais observadas pelos cultivadores, porque determina a qualidade final do produto.
Nessa altura, surgem muitas perguntas: o desenvolvimento interno da flor continua, os compostos continuam a transformar-se, ainda há algum tipo de “maturação” depois do corte? Para perceberes isto, tens de olhar mais de perto para uma parte muito específica da planta: os tricomas, essas estruturas minúsculas onde se forma tudo o que define uma flor de cânhamo.
O que são tricomas e porque é que determinam a qualidade do cânhamo?
Os tricomas são pequenas estruturas que cobrem principalmente as flores femininas. Têm uma cabeça e por vezes um talo microscópico. No seu interior, produzem e armazenam a resina que contém canabinóides e terpenos, as moléculas responsáveis pelo perfil químico e pelo aroma das flores de CBD.
Segundo Xie et al. (2023), os tricomas do cânhamo são glândulas altamente especializadas, onde se formam cavidades que concentram os compostos activos da planta. Este nível de organização explica porque é que os cultivadores prestam tanta atenção ao seu desenvolvimento: cada tricoma funciona como uma pequena unidade bioquímica onde se define a qualidade final da flor.
É por isso que, quando há uma abundância de tricomas maduros, tens tendência a encontrar perfis mais ricos e definidos. O seu aspeto e cor mudam ao longo do processo de floração, e aprender a ler estas variações permite-te compreender em que ponto se encontra a flor sem necessidade de processos técnicos.
Como é que um tricoma muda durante a maturação
Antes do corte, o tricoma passa por fases que são reconhecíveis a olho nu com ferramentas básicas. Cada fase reflecte um estado interno de síntese e de acumulação de compostos.
Fase transparente: início da síntese
No início, vês tricomas claros, quase cristalinos. Estes indicam que a planta está a ativar a sua maquinaria interna. Ainda não há uma grande concentração de compostos, por isso o brilho é limpo e vítreo.
Fase láctea: produção máxima de compostos
À medida que a floração avança, notarás um aspeto branco leitoso e baço. Este é o sinal de uma maior atividade interna, quando os tricomas concentram a maior quantidade de canabinóides e terpenos. Aqui a flor atinge normalmente o seu melhor equilíbrio químico e aromático. É normalmente no fim desta fase e no início da fase seguinte que a maioria dos cultivadores prefere colher os seus botões de CBD.
Fase âmbar: sinais de transformação interna
Com o tempo, muitos tricomas adquirem tonalidades âmbar ou douradas. Isto sugere transformações naturais de alguns compostos. Algumas pessoas procuram esta nuance pelo seu carácter particular, embora alguma da frescura do ponto leitoso se perca se esperares demasiado tempo.
O que acontece quando a planta é cortada
Quando a planta é cortada, o seu metabolismo pára. Deixa de haver circulação de seiva e troca de gases. Os tricomas deixam de “fabricar” ativamente novos compostos, como acontecia na flor viva. O que pode acontecer depois são alterações físicas e químicas: perda de humidade, oxidação, escurecimento progressivo e volatilização dos terpenos. À primeira vista, estes processos podem parecer uma “maturação”, mas na realidade não é uma continuação do desenvolvimento biológico que teve lugar na planta.
Por outras palavras, após o corte, os tricomas deixam de funcionar, e é por isso que o momento do corte é tão fundamental. No entanto, o conteúdo dos tricomas pode ainda sofrer transformações.
O que acontece depois de colheres as flores de CBD?
Quando a planta é cortada, a atividade biológica pára, mas os compostos no interior da flor continuam a reagir. Os tricomas deixam de produzir novos canabinóides, mas os já formados começam a mudar devido aos efeitos do oxigénio, da luz e da temperatura. É uma fase silenciosa mas decisiva para o resultado final.
Oxidação e transformação de canabinóides
Durante a secagem, os canabinóides na sua forma ácida (como o CBDA ou o THCA) perdem uma molécula de dióxido de carbono e são convertidos nas suas versões neutras, o CBD e o THC. Esta reação, chamada descarboxilação, é acelerada pelo calor e pela exposição ao ar. Ao mesmo tempo, alguns compostos mais frágeis começam a oxidar-se: o THC, por exemplo, degrada-se progressivamente em CBN, uma molécula mais estável e com caraterísticas diferentes.
Estas reacções também afectam o equilíbrio geral do perfil químico. Se o processo for demasiado rápido, os compostos voláteis, como os terpenos, perdem-se antes de estabilizarem. Se for feita com cuidado, a cura permite que os canabinóides se fixem e que as proporções entre eles se mantenham estáveis. Nesse momento, a flor pára de mudar e mantém a sua composição de forma duradoura.
Conclusão: os tricomas já não amadurecem, mas continuam a mudar
A resposta é clara: os tricomas param de amadurecer assim que a planta é cortada. Nesse momento, toda a produção de canabinóides e terpenos pára, e as células glandulares param a sua atividade metabólica. No entanto, continuam a ocorrer ajustamentos e alterações químicas no interior da planta que definem o equilíbrio da flor: uma estabilização lenta, mais próxima do envelhecimento do que da maturação.
Esta transição marca o fim do processo natural do cânhamo e o início da fase em que os cuidados dos produtores, a gestão do ambiente, as condições de secagem e de cura se tornam ainda mais críticos para alcançar os resultados desejados.
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Referências
- Wang, X., Gao, X., Wang, M., Zhao, H., & Zhang, Y. (2021). Desenvolvimento de tricomas em plantas: dos processos celulares às aplicações agrícolas. Frontiers in Plant Science, 12, 734021. https://doi.org/10.3389/fpls.2021.734021
- Xie, Z., Mi, Y., Kong, L., Gao, M., Chen, S., Chen, W., Meng, X., Sun, W., Chen, S., & Xu, Z. (2023). Cannabis sativa: origem e história, desenvolvimento de tricomas glandulares e biossíntese de canabinóides. Pesquisa em Horticultura, 10, uhad150. https://doi.org/10.1093/hr/uhad150
